Dans les coulisses du Train Bleu, le célèbre restaurant de la Gare de Lyon

Gare de Lyon, gare des vacances, elle est la plus fréquentée avec 150 000 visiteurs par jour. Certains d'entre eux s'arrêtent manger au Train Bleu, le célébrissime restaurant, où les sièges en bois bleus et les plafonds dorés lui confèrent une ambiance unique. Lors du premier jour de Claire Maudet, maître d'hôtel, elle se demandait "comment être à la hauteur du lieu".

Quinze ans après, elle "pense que tous ceux qui travaillent ici depuis des années sont amoureux du Train Bleu". En cuisine, la soixantaine de personnes y concoctent des plats typiques, comme le gigot à la voiture de tranche.