Gaspillage alimentaire : "Finissez vos assiettes !", exhorte Stéphane Le Foll

La deuxième journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire se tient jeudi en France avec un objectif : réduire de moitié le gaspillage alimentaire d'ici à 2025.

"Chaque Français jette l'équivalent de 20 kilogrammes de nourriture par an - dont 7 kg encore parfaitement emballés - un gâchis qui représente une perte de 400 euros par an et par foyer", rappelle le ministre de l'Agriculture. 

Depuis le lancement d'un pacte national anti-gaspi, 31 signataires (collectivités, producteurs, industriels, distributeurs, restaurateurs...) se sont engagés à mener des actions en ce sens.