COP21 : Barack Obama et François Hollande dans un dîner présidentiel trois étoiles

Les présidents américain et français Barack Obama et François Hollande se sont retrouvés lundi soir pour un dîner dans un grand restaurant parisien de la place des Vosges, après avoir participé à l'ouverture de la COP21. À l'issue d'une longue journée au Bourget, où plus de 150 chefs d'État et de gouvernement ont donné le coup d'envoi des travaux de la conférence internationale sur le climat, les deux dirigeants se sont donné rendez-vous dans le cadre feutré de L'Ambroisie, un trois étoiles tenu par les chefs Mathieu et Bernard Pacaud et installé depuis 1986 au coeur du quartier du Marais.

Le Président Hollande a accueilli son homologue vers 20h10 à l'entrée de l'établissement, alors que plusieurs hélicoptères survolaient la place, où d'importantes forces de sécurité étaient positionnées. Lumière tamisée, murs lambrissés couverts de tapisseries anciennes, les deux chefs d'État se sont assis face à face dans un salon du restaurant, entourés de 12 convives, parmi lesquels le Premier ministre Manuel Valls à la droite de Barack Obama et le chef de la diplomatie américaine, John Kerry, à celle de François Hollande.

Obama a laissé Hollande choisir son repas

Le dîner a débuté dans une ambiance très conviviale, François Hollande et Barack Obama échangeant quelques plaisanteries. Alors qu'on lui demandait ce qu'il souhaitait commander, le président américain s'en est remis à son hôte: "Je suivrai les conseils du président" Hollande, a-t-il répondu tout sourire.

Côté français, étaient également présents autour de la table les ministres Laurent Fabius (Affaires étrangères) et Ségolène Royal (Ecologie), le chef d'état-major particulier du président, Benoît Puga, ainsi que son conseiller diplomatique, Jacques Audibert.

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Et parmi les convives américains figuraient les conseillers Susan Rice (Sécurité nationale) et Brian Deese, Charles Kupchan, ainsi que l'ambassadrice des États-Unis à Paris, Jane Hartley. François Hollande et Barack Obama ont évoqué les questions climatiques mais également la Syrie, a indiqué l'entourage du président français.

Plats de terroir rafinés au menu

Dans la nuit de dimanche à lundi, quelques heures avant le début de la COP21, Barack Obama et François Hollande étaient allés se recueillir devant le Bataclan, salle de spectacle parisienne où 90 personnes ont été tuées lors de la série d'attaques jihadistes le 13 novembre, qui ont fait au total 130 morts et environ 350 blessés dans la capitale française.

À l'Ambroisie, restaurant familial, plats de saison du terroir français étaient à l'honneur : île flottante émulsion de cèpe, en entrée, suivie d'un poisson sauvage de Bretagne au romarin, accompagné de pommes de terre confites de Noirmoutier au jus de crustacés. Vieux Comté, Roquefort, Brie de Meaux et cabri du Poitou sur l'assiette de fromage. Et pour dessert, la spécialité de la  maison : une tarte fine sablée au cacao. Le tout arrosé de Bourgogne blanc, Bordeaux rouge et vin de Banyuls. Après le dîner, les cortèges sont repartis vers 22h10 de la place des Vosges sous les applaudissements des quelques badauds présents.