1 min de lecture Alimentation

"Mangez des insectes", recommande la FAO

La FAO recommande aux être humains de manger des insectes afin de renforcer la sécurité alimentaire. "Ils sont en abondance et une source riche en protéines", précise l'organisation.

studio-rtl
La rédaction numérique de RTL
et AFP

2 milliards d'êtres humains consomment des insectes aux repas. Et, selon la FAO, le potentiel de consommation est bien plus vaste. L'organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture recommande cet aliment "délicieux" pour renforcer la sécurité alimentaire.

"Les insectes sont en abondance, ils sont une source riche en protéines et en minéraux", a expliqué Eva Ursula Müller, directrice du département des politiques économiques des forêts.

Les insectes sont "nutritifs"

Quelque 900 espèces d'insectes sont comestibles. Ils "présentent des taux de croissance et de conversion alimentaire élevés et ils ont un faible impact sur l'environnement pendant tout leur cycle de vie", ont relevé les experts. Ils sont "nutritifs, avec une teneur élevée en protéines, matières grasses et en minéraux". Ils "peuvent être consommés entiers ou réduits en poudre ou pâte."

À lire aussi
De la viande et des saucisses au barbecue (illustration) été
Barbecue : 4 anecdotes sur le pour pouvoir briller lors des soirées d'été

La consommation d'insectes, qui porte le nom d'entomophagie, est déjà répandue depuis toujours dans les cultures traditionnelles de certaines régions d'Afrique, d'Asie et d'Amérique Latine. Certains éleveurs sur divers continents ont d'ailleurs su comprendre très tôt l'avantage à en tirer : ils ont commencé à utiliser les insectes comme ingrédients alimentaires, notamment pour l'aquaculture et l'élevage de volailles.

Plus de 9 milliards d'êtres humains devront être nourris d'ici 2030

Selon la FAO, d'ici 2030, plus de 9 milliards de personnes devront être nourries au moment où "la pollution des sols et de l'eau due à la production animale intensive et le surpâturage conduisent à la dégradation des forêts".

La rédaction vous recommande
Lire la suite
Alimentation Info Insolite
Restez informé
Commentaires

Afin d'assurer la sécurité et la qualité de ce site, nous vous demandons de vous identifier pour laisser vos commentaires. Cette inscription sera valable sur le site RTL.fr.

Connectez-vous Inscrivez-vous

500 caractères restants

fermer
Signaler un abus
Signaler le commentaire suivant comme abusif
500 caractères restants
article
7761352205
"Mangez des insectes", recommande la FAO
"Mangez des insectes", recommande la FAO
La FAO recommande aux être humains de manger des insectes afin de renforcer la sécurité alimentaire. "Ils sont en abondance et une source riche en protéines", précise l'organisation.
https://www.rtl.fr/actu/insolite/mangez-des-insectes-recommande-fao-7761352205
2013-05-13 16:31:00