3 min de lecture Cuisine

Menu spécial France-Belgique !

Tout l'été dès 11h, Jean-Michel Zecca, Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange vous accompagnent jusqu'à l'heure du déjeuner ! Bon appétit sur RTL !

Luana Belmondo et Jean-Michel Zecca RTL vous régale Jean-Michel Zecca & Jean-Sébastien Petitdemange & Luana Belmondo
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RTL vous régale du 10 juillet 2018 Crédit Image : AFP / SAUL LOEB | Crédit Média : Jean-Michel Zecca,Jean-Sébastien Petitdemange,Luana Belmondo | Durée : | Date : La page de l'émission
Marion Berger

Du lundi au vendredi, de 11h à 12h30, Jean-Michel Zecca, Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange vous donnent envie de cuisiner et surtout de passer à table. Notre pari quotidien ? Se régaler tous ensemble sur RTL ! 
Pour cette deuxième émission de la saison, RTL Vous Régale vous emmène en Belgique Frites, fricadelle, carbonnade, gaufres, bières, chocolats... Connaissez-vous les spécialités belges ? Leur histoire ? Leur origine ? Quels sont leurs secrets ?  Des infos à la louche servies par un trio Franco-Italo-Belge ! 

Allô Chef ?

Chaque jour, un chef vous dévoile une astuce, un secret ou une recette pour cuisiner vos produits préférés !

Aujourd'hui au bout du fil, le chef John Maes du restaurant La Cuisine d'un Gourmand à Profondeville en Belgique, vous livre son astuce pour bien réussir vos grillades !

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L'instant Luana Belmondo

Pomme de terres au sable
Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de pommes de terres (type Charlottes)
1 cuillère à soupe de farine
4 cuillères à soupe de chapelure
De la sauge, du romarin, du sel, du poivre et de l'huile d'olive

"Mixez la chapelure avec le romarin, la sauge et le poivre. Faites bouillir une casserole d'eau salée et ajoutez-y la farine et l'huile d'olive. Quand l'eau boue, mettez-y les pommes de terres coupées en bâtonnets pendant 4 minutes. Égouttez et disposez les frites sur une plaque au préalable recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez les herbes et la chapelure mixées. Ajoutez du sel. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et mettez au four à 180 degrés pendant 30 minutes."

Les astuces de Luana : Pendant la cuisson au four, retournez les pommes de terres jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, afin que la cuisson soit uniforme. Résultat : des frites croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur ! 

Le saviez-vous ? La farine dans l'eau permet à la pomme de terre de conserver son amidon et donc de garder une cuisson juste. L'huile d'olive, quant à elle, empêche la farine de former des grumeaux dans l'eau ! 

Le Défi Frigo

Vous avez un ingrédient au frigo mais ne savez pas quoi en faire ? Pas de stress ! Nos deux spécialistes de la cuisine ont 3 minutes pour vous proposer une recette ! A vous de les départager ! 
Pour jouer, c'est simple : appelez-nous au 3210 ou envoyez par SMS le mot REGAL suivi de votre ingrédient au 64900
A gagner : des montres RTL, des guides du Routard et des livres de cuisine !
N'hésitez plus, l'antenne est à vous !  

Le carnet d'adresses d'RTL Vous Régale

Pascal Willaert de la "Maison Antoine" nous présente sa célèbre friterie d'Etterbeek, à Bruxelles et nous livre les secrets d'une frite belge goûteuse et croustillante...

Retrouvez leurs spécialités : 
Maison Antoine - 1 Place Jourdan, 1040, Bruxelles (Etterbeek) ou par téléphone au +32 (0)2 230 54 56

L'escale de rêve de Jean-Sébastien

Pour cette deuxième escale de rêve de l'été, Jean-Sébastien nous emmène à Saint-Pétersbourg. Fermez-les yeux... Écoutez... Vous y êtes ! 

Le Grand Jeu de l'été

Grand Jeu de l'été
Grand Jeu de l'été

C'est le retour du Grand Jeu de l'été sur RTL ! Jusqu'au 5 Août, des vagues de cadeaux déferlent sur notre antenne !

Chaque jour, un auditeur sera tiré au sort pour choisir son animateur préféré... Derrière chaque voix se cache peut-être un iPhone X, un MacBook, des séjours de rêve dans l'Ouest Américain ou au Vietnam, des chèques de 1000€, etc. ! 

Inscrivez-vous vite en appelant le 3210 ou en envoyant "ETE" par SMS au 74900.

L'équipe de l'émission vous recommande
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2018-07-10 12:30:00
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