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Le rosé représente désormais 30% des vins consommés en France

REPLAY / INFO RTL - Les Français, plus gros consommateurs de rosé au monde, en boivent trois fois plus qu'il y a vingt ans.

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Le rosé représente désormais 30% des vins consommés en France Crédit Image : AFP / Archives, Gérard Julien | Crédit Média : Armelle Levy | Durée : | Date :
Armelle Levy
Armelle Levy Journaliste RTL

Avec l'arrivée du mois de juin, on sort le vin rosé ! Selon la dernière enquête que RTL vous dévoile à l'occasion du Salon du vin - le "Winelab" - à Paris, le rosé représente maintenant 30% des vins que l'on consomme. C'était seulement 17% il y a encore dix ans. On en boit même trois fois plus qu'il y a vingt ans.

Le rosé n'est plus vraiment considéré comme un vin d'été. On en boit désormais toute l'année. Cette boisson est une spécialité française, née en Provence. La France demeure le premier pays producteur de rosé au monde. Mais la production s'est étendue à de nombreuses régions et à de nombreux pays. L'Italie, l'Espagne et les États-Unis se sont mis à en produire aussi.

Aujourd'hui, on en consomme plus qu'on en produit, donc on est obligé d'en importer. Résultat : la France est le premier pays consommateur de rosé au monde, mais aussi le premier pays producteur, et également le premier importateur de rosé dans le monde.

Un vin compliqué à faire

Cela n'a l'air de rien, mais en réalité, le rosé est un vin très compliqué à faire. Vous partez d'un raisin qui sert à faire le vin rouge, pour lui donner la fraîcheur du vin blanc. C'est toute une technique qui s'est transmise chez les viticulteurs, de la Provence au Languedoc, en passant par le Val-de-Loire, la Bourgogne et le Bordelais. Le rosé a gagné en qualité. On en trouve des pas très chers (à 5 euros) et très bien faits. Le rosé qu'on importe, c'est surtout le premier prix.

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Le vin rosé est tant à la mode parce que contrairement aux vins rouges, c'est un vin facile à boire. On peut le choisir sans faire appel à un sommelier. Il séduit davantage les femmes et les jeunes, comparé aux autres vins. Mais il faut surtout pas le laisser vieillir en cave, sinon il devient oxydé et tout fatigué.

Donc dans vos foire aux vins, choisissez plutôt du rosé 2014. À consommer bien sûr avec modération.

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