1 min de lecture Foie gras

Foie gras : 29% des Français refusent d'en acheter pour des "raisons éthiques"

La population française s'avère divisée quant il s'agit de choisir son foie gras pour les fêtes de fin d'année. 29% refusent d'en acheter pour des "raisons éthiques", selon un sondage publié ce mardi.

Des employées d'un producteur de foie gras découpent des canards, le 26 novembre 2013 à Saint-Michel
Des employées d'un producteur de foie gras découpent des canards, le 26 novembre 2013 à Saint-Michel Crédit : AFP / REMY GABALDA
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La rédaction numérique de RTL
et AFP

Un peu moins d'un tiers des Français déclarent refuser d'acheter du foie gras par "raisons éthiques liées à la souffrance animale", selon un sondage OpinionWay commandé par l'association de protection des animaux L214.

Une grande majorité des sondés (70%) ne prend cependant pas en compte ce critère dans son choix d'acheter ou pas ce mets traditionnel de la gastronomie française.

L'épineuse question du gavage

55% des sondés sont pour le maintien de cette pratique d'élevage, mais 44% prônent son interdiction, comme dans de nombreux pays comme en Israël, qui était pourtant le 4e producteur mondial. De plus, une grande majorité des personnes interrogées (77%) préféreraient un foie gras obtenu sans gavage.

L'association L214, qui a commandé cette étude, prône un monde sans consommation de viande et dénonce régulièrement les conditions dans les élevages industriels, de volailles et de porc. Le 21 novembre dernier, l'association a organisé la première journée mondiale contre le foie gras.

La France, championne du gavage

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Un foie gras en France doit forcément être obtenu par gavage, comme le spécifie le Code rural. Néanmoins, face aux attaques et aux recommandations européennes, les chercheurs français et les professionnels planchent sur des alternatives au gavage, comme l'engraissement spontané, sans obtenir de résultats probants pour l'instant, selon eux.

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