3 min de lecture Cuisine

Faites vos œufs !

Tout l'été dès 11h, Jean-Michel Zecca, Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange vous accompagnent jusqu'à l'heure du déjeuner ! Bon appétit sur RTL !

Luana Belmondo et Jean-Michel Zecca RTL vous régale Jean-Michel Zecca & Jean-Sébastien Petitdemange & Luana Belmondo
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RTL vous régale du 11 juillet 2018 Crédit Image : Flickr CC | Crédit Média : Jean-Michel Zecca,Jean-Sébastien Petitdemange,Luana Belmondo | Durée : | Date : La page de l'émission
Marion Berger

Du lundi au vendredi, de 11h à 12h30, Jean-Michel Zecca, Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange vous donnent envie de cuisiner et surtout de passer à table. Notre pari quotidien ? Se régaler tous ensemble sur RTL ! 

Aujourd'hui dans RTL Vous Régale, on marche sur... des œufs ! Brouillés, pochés, au plat, durs, mimosa, cocotte ou encore en omelette... Connaissez-vous leur histoire et leur origine ? Comment bien les choisir ? De quelle façon les consommer ? Des infos à la louche servies par un trio Franco-Italo-Belge ! 

Allô Chef ?

Chaque jour, un chef vous dévoile une astuce, un secret ou une recette pour cuisiner vos produits préférés !

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Aujourd'hui au bout du fil, le chef Jean-François Piège vous livre sa recette d'omelette à l'oseille. Simple, délicieuse et accessible à tous, même aux cuisiniers débutants ! 

L'instant Luana Belmondo

Mille-feuille d'omelettes
Ingrédients pour 4 personnes
9 œufs extra frais
1 aubergine
1 poivron rouge
3 tomates en branches
2 tranches de jambon à l'os épais
200 grammes d'emmental en tranches
90 grammes de parmesan râpé
180 grammes de ricotta
Persil, ciboulette, basilic, huile d'olive, sel et poivre

"Nettoyez les légumes. Épluchez une partie de l'aubergine et coupez-la en rondelles. Badigeonnez d'huile d'olive et faites griller au four. Réservez. D'un autre côté, coupez le poivron en grosses lamelles et ôtez les grains, puis grillez au four également. Préparez trois petites omelettes : battre 3 œufs dans chacune, avec 60 grammes de ricotta et 30 grammes de parmesan, du sel et du poivre. Dans une poêle, faites cuire la première omelette avec un peu d'huile d'olive et ajoutez la ciboulette ciselée à la fin. Renouvelez l'opération pour la deuxième omelette et ajoutez du persil en fin de cuisson. Préparez la troisième omelette en y ajoutant le basilic. Préchauffez le four à 240 degrés. Recouvrez un moule à gâteau rond de papier sulfurisé. Tapissez le fond du moule avec la première omelette à la ciboulette, ajoutez les tranches d'aubergine et l'emmental. Couvrez avec la deuxième omelette au persil et ajoutez le poivron, l'emmental et le jambon blanc. Enfin, ajoutez par dessus la troisième omelette au basilic. Passez au four pendant 7 minutes. Servez chaud ou froid, avec un pesto de roquette ou des tomates concassées aux herbes."

Le Défi Frigo

Vous avez un ingrédient au frigo mais ne savez pas quoi en faire ? Pas de stress ! Nos deux spécialistes de la cuisine ont 3 minutes pour vous proposer une recette ! A vous de les départager ! 
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C'est le retour du Grand Jeu de l'été sur RTL ! Jusqu'au 5 Août, des vagues de cadeaux déferlent sur notre antenne !

Chaque jour, un auditeur sera tiré au sort pour choisir son animateur préféré... Derrière chaque voix se cache peut-être un iPhone X, un MacBook, des séjours de rêve dans l'Ouest Américain ou au Vietnam, des chèques de 1000€, etc. ! 

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2018-07-11 12:30:00
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