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Comment bien choisir ses fraises ?

Tout l'été dès 11h, Jean-Michel Zecca, Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange vous accompagnent jusqu'à l'heure du déjeuner ! Bon appétit sur RTL !

Luana Belmondo et Jean-Michel Zecca RTL vous régale Jean-Michel Zecca & Jean-Sébastien Petitdemange & Luana Belmondo
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RTL vous régale du 09 juillet 2018 Crédit Image : AFP / Georges Gobet | Crédit Média : Jean-Michel Zecca,Jean-Sébastien Petitdemange,Luana Belmondo | Durée : | Date : La page de l'émission
Marion Berger


Du lundi au vendredi, de 11h à 12h30, Jean-Michel Zecca, Luana Belmondo et Jean-Sébastien Petitdemange vous donnent envie de cuisiner et surtout de passer à table. Notre pari quotidien ? Se régaler tous ensemble sur RTL ! 
Pour cette première émission d'RTL Vous Régale, les fruits rouges passent à la casserole ! Fraises, mûres, framboises, groseilles... Connaissez-vous leur histoire et leur origine ? Comment bien les choisir ? De quelle façon les consommer ? Des infos à la louche servies par un trio Franco-Italo-Belge ! 

Allô Chef ?

Chaque jour, un chef vous dévoile une astuce, un secret ou une recette pour cuisiner vos produits préférés !

Aujourd'hui au bout du fil, le chef Christophe Michalak vous livre sa recette de soupe de fraises. Estival, rapide, frais, délicieux et accessible à tous !

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L'instant Luana Belmondo

Risotto aux fraises

Ingrédients pour 6 personnes

500 grammes de riz Arborio ou Canaroli
300 grammes de fraises
2 litres de bouillon végétal
75 grammes de mascarpone
75 grammes de parmesan râpé
100 grammes de beurre
1 verre de vin blanc
1 échalote hachée
Crème de balsamique
Poivre

"Dans une casserole, faites chauffer votre bouillon. Nettoyez les fraises et coupez-les en quartiers. Dans une sauteuse à fond épais, faites revenir l'échalote dans une noix de beurre puis ajouter le riz ; il doit devenir translucide. Déglacez au vin blanc, laissez évaporer puis ajouter 1/4 de fraises. Tournez puis continuez la cuisson du riz en ajoutant des louches de bouillon chaud. Vers la fin de la cuisson, ajoutez le reste des fraises, le mascarpone, le parmesan et une pincée de poivre. Mélangez le tout puis dressez dans une assiette avec le reste des fraises et quelques gouttes de crème de balsamique. C'est prêt !"

Le Défi Frigo

Vous avez un ingrédient au frigo mais ne savez pas quoi en faire ? Pas de stress ! Nos deux spécialistes de la cuisine ont 3 minutes pour vous proposer une recette ! A vous de les départager ! 
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Le carnet d'adresses d'RTL Vous Régale

Anne Dutriez, à la tête de la dernière entreprise artisanale et familiale à Bar-le-Duc dans la Meuse, qui produit de la confiture de groseille épépinée à la plume d'oie.
Retrouvez ses produits sur le site groseille.com ! 

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Chaque jour, un auditeur sera tiré au sort pour choisir son animateur préféré... Derrière chaque voix se cache peut-être un iPhone X, un MacBook, des séjours de rêve dans l'Ouest Américain ou au Vietnam, des chèques de 1000€, etc. ! 

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