2 min de lecture Poids

La perte de poids dépend de la vitesse des repas, selon une étude

Une étude japonaise publiée ce mardi 13 février établit un lien entre la vitesse à laquelle sont pris les repas et la prise de poids.

Une étude rapporte qu'un Français sur deux est en surpoids
Une étude rapporte qu'un Français sur deux est en surpoids Crédit : AFP / JEAN-SEBASTIEN EVRARD
104761573555224952563
Clémence Bauduin
et AFP

Il est grand temps de ralentir lors des pauses déjeuner. Le rythme auquel chacun mange aurait un lien sur la perte ou le gain de poids, selon une étude japonaise publiée ce mardi 13 février. Cette étude, menée près de 60.000 diabétiques, démontre que la vitesse à laquelle les participants déclarent avaler leur repas influe sur l'évolution de leur poids. Deux autres conseils alimentaires permettaient également de perdre du poids, comme ne pas manger après le repas du soir, ni dans les deux heures qui précèdent le coucher.

"Les changements dans la vitesse à laquelle nous mangeons peuvent entraîner des changements dans l'obésité, l'IMC (indice de masse corporelle) et le tour de taille", résument les chercheurs de l'Université de Kyushu qui ont travaillé sur cette étude publiée par la revue BMJ Open. "Des interventions visant à réduire la vitesse des repas peuvent être efficaces pour prévenir l'obésité", estiment-ils ainsi.

Les scientifiques se sont intéressés aux dossiers médicaux, entre 2008 et 2013, de 59.717 personnes atteintes de diabète de type 2, maladie qui résulte bien souvent d'un problème de surpoids. Les personnes disant manger "lentement" (7% d'entre elles) avaient dès le départ un tour de taille moins élevé en moyenne.

À lire aussi
Entre 30 et 69 ans, près d'un Français sur deux est en surpoids discriminations
"La grossophobie crée les obèses", assure Daria Marx sur RTL

Élargir l'étude à une population moins ciblée ?

Seulement 21,5% étaient en surpoids (un IMC supérieur à 25). Chez les personnes disant manger à une vitesse "normale" (56%) et "vite" (37% d'entre elles), le surpoids était plus fréquent, avec respectivement 36,5% et 44,4%. Et celles-ci avaient un IMC plus élevé. Surtout, ceux qui ralentissaient avaient tendance, selon les chercheurs, à perdre du poids.

"C'est une étude intéressante, [qui] confirme ce que nous pensons déjà, à savoir que manger lentement est à l'origine d'un gain de poids moindre que manger vite", commente Simon Cork, du Collège impérial de Londres. D'après lui, "c'est probablement dû aux signaux lancés par le système digestif qui communiquent au cerveau qu'on est rassasié à temps pour limiter la quantité ingérée". Mais Simon Cork souligne qu'il est "fortement subjectif" de demander aux gens à quelle vitesse ils mangent.

Pour Susan Jeb, professeure de diététique à Oxford, "le problème qui reste" est de savoir comment inculquer efficacement l'habitude de manger lentement. Katarina Kos, spécialiste de l'obésité à l'université de médecine d'Exeter, a estimé qu'il serait intéressant de mener l'étude sur une population plus large, pas forcément atteinte de diabète, pour vérifier si la perte de poids constatée dans l'étude japonaise n'était pas attribuable au traitement contre cette maladie.

La rédaction vous recommande
Lire la suite
Poids Santé
Restez informé
Commentaires

Afin d'assurer la sécurité et la qualité de ce site, nous vous demandons de vous identifier pour laisser vos commentaires. Cette inscription sera valable sur le site RTL.fr.

Connectez-vous Inscrivez-vous

500 caractères restants

fermer
Signaler un abus
Signaler le commentaire suivant comme abusif
500 caractères restants
article
7792244773
La perte de poids dépend de la vitesse des repas, selon une étude
La perte de poids dépend de la vitesse des repas, selon une étude
Une étude japonaise publiée ce mardi 13 février établit un lien entre la vitesse à laquelle sont pris les repas et la prise de poids.
https://www.rtl.fr/actu/bien-etre/la-perte-de-poids-depend-de-la-vitesse-des-repas-selon-une-etude-7792244773
2018-02-13 16:25:19
https://cdn-media.rtl.fr/cache/TqxDth10DU09ankJ8RkK6g/330v220-2/online/image/2018/0213/7792244809_une-etude-rapporte-qu-un-francais-sur-deux-est-en-surpoids.jpg