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EN IMAGES - 8 idées pour une salade de quinoa savoureuse

Vous ne saviez pas tout ce que le quinoa pouvait vous apporter. Protéines, calcium et oligo-éléments, le tout dans une belle salade.

Le quinoa est à la mode chez les blogueuses "healthy" Crédits : Flickr/ Jacqueline | Date : 10/05/2016
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Le quinoa est à la mode chez les blogueuses "healthy" Crédits : Flickr/ Jacqueline | Date : 10/05/2016
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Brocolis, pois chiches, poulet et sauce au cari avec du quinoa Crédits : Pinterest/ Trois fois par jour | Date : 10/05/2016
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Capucine Trollion
Capucine Trollion
Journaliste RTL

Le quinoa, vous en avez sûrement entendu parler. À la mode depuis quelques temps, il est souvent cité pour ses vertus nutritives dans les assiettes. Et oui, ce chénopodiacée est bourré de protéines, calcium, phosphore et oligo-éléments. Il est aussi très digeste et se consomme chaud ou froid. Avec les beaux jours, on vous propose de le déguster en salade pour changer des tomates-mozza et compagnie. Et comme il est pauvre en lipides, vous n'aurez pas de craintes à vous faire pour la balance. Et c'est facile et rapide à cuisiner.

Les recettes sont infinies pour le quinoa, tant que vous utilisez des produits frais, idéalement de saison, sans charger votre sauce avec de l'huile végétale. Tentez d'ailleurs un assaisonnement à base de fromage blanc, ciboulettes et petits oignons, ou citron-balsamique. Vous pouvez très bien ajoutez des morceaux de poulet ou de la viande froide, sans oublier l'avocat, la star des assiettes depuis quelques mois. 

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Vous ne saviez pas tout ce que le quinoa pouvait vous apporter. Protéines, calcium et oligo-éléments, le tout dans une belle salade.
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2016-05-11 12:21:00
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