"Maison Jardin Cuisine"

Laetitia Nallet, Patricia Beucher et Sébastien Demorand sont à la tête d'une véritable M.J.C : Maison, Jardin, Cuisine. Tout savoir sur tout : c'est ici que ça se passe !

Une cocotte de moules au chorizo

Pour quatre convives, il vous faut quatre litres de moules bien fraîches (jetez celles qui bâilleraient), un bulbe de fenouil moyen, une gousse d'ail (rose de préférence), un oignon rouge, un verre de vin blanc et 200g de chorizo (que vous couperez en petits dés d'environ 5mm de section).

Nettoyez puis hachez le fenouil et l'oignon rouge. Mélangez avec la gousse d'ail passée au presse-ail, puis faites chauffer à feu vif une grande cocotte en fonte.

Versez un petit fond d'huile d'olive, puis ajoutez votre hachis. Faites sauter vivement en remuant sans cesse avec une spatule.

Quand les légumes commencent à colorer joliment, ajoutez les dés de chorizo et mélangez soigneusement.

Déglacez de suite au vin blanc, grattez bien le fond de la cocotte pour en décoller les sucs de cuisson, puis ajoutez les moules.

Mélangez en secouant vigoureusement la cocotte, et laissez cuire 4 à 5 mn, jusqu'à ce que vos moules soient toutes ouvertes.

*** Maison

Salon Maison bois :
A Angers du 16 au 19 octobre : 10H/19H30.
Lundi 19 octobre : 10H/18H30 au parc des expositions
Plus d’infos : www.salon-maison-bois.com
Tarif : 5€, gratuit pour les moins de 16 ans accompagnant leur famille.

Partenaires Bois Durable de Bourgogne :

Groupe DUCERF : Scierie, raboterie, usinage de lambris, bardage..., fabrication de plan de travail en bois massif.  Le Bourg / 71 120 VENDENESSE LES CHAROLLES / 03 85 88 28 00 / www.ducerf.com

MARGARITELLI France SA : Scierie et parqueterie. RN6 / 71 150 FONTAINES / 0800 92 83 83 /www.listonegiordano.com/France

Groupe PETITRENAUD : Scierie et parqueterie.La Gare BP 100 / 58190 DIROL / 03 86 22 03 99 / www.scierie-petitrenaud.fr

Scierie Réunies du Chalonnais : Scierie et parqueterie. Route de Cluny / 71 640 GIVRY / 03 85 44 31 66 / www.src-scieries.fr

Barlet Frères SA : : Fabricant de charpente lamellé collé. (type gymnase). La Triqueterie / 71 880 ST SYMPHORIEN DES BOIS / 03 85 28 03 72 / http://pagesperso-orange.fr/barlet.freres
FUYET Père et fils : Artisan menuisier Route de Bourgogne /71600 PARAY LE MONIAL / 03 85 81 11 46 / mail : ets.fuyet@wanadoo.fr
Vos questions : boisdurablesdebourgogne@orange.fr





Auteurs : Laetitia Nallet & Patricia Beucher & Sébastien Demorand

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