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La Cuisine avec Claire

Claire Verneil

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Les derniers billets

17/06/2013 - 11h27

Petit déjeuner autour du monde - BELGIQUE : Le Cramique aux raisins

Découvrez cette craquante variante de notre brioche dont se régalent nos voisins belges. Agrémenté de raisins secs, vous ne pourrez qu'apprécier le contraste entre sa croute, bien dorée et craquant...

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10/06/2013 - 17h45

Petit déjeuner autour du monde - GRECE : Les Koulouris

Comment résister aux Koulouris, ces anneaux dorés, aux doux parfums d'huile d'olive et de sésame grillé, dont les grecs se régalent dès les premières heures de la journée, attablés avec un yaourt a...

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08/06/2013 - 09h00

Petit déjeuner autour du monde - FRANCE: Le pain au lait mythique de Virgin Champs-Elysées

Les petits pains au lait de Virgin Champs Elysées

Qu'est ce qui a fait courir chaque matin, midi et soir, la clientèle parisienne mais aussi internationale vers le coin restauration de ce géant culturel? Son petit pain au lait, rond, brioché, au d...

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03/06/2013 - 11h23

Petit déjeuner autour du monde - USA : Le Bagel

Pas un new-yorkais qui ne fasse une halte dans un délicatessen ("deli") ou auprès d'un vendeur ambulant, chaque matin, pour accompagner son "chai latte" ou son café d'un bagel. Ce pain rond renfer...

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01/06/2013 - 18h22

Petit déjeuner autour du monde - ROYAUME UNI : Les scones

Le petit déjeuner britannique est très complet; il fait une large part aux oeufs brouillés, servis avec bacon, saucisses grillées, voire quelques "baked beans", ces haricots blancs sauce tomate typ...

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31/05/2013 - 12h44

Petit déjeuner autour du monde - ITALIE : Le Panettone

Le panettone est une institution en Italie au moment des fêtes de Noël mais sa consommation se prolonge toute l'année pour satisfaire les plus gourmands. Je vous en propose une version simple vous ...

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30/05/2013 - 16h51

Petit déjeuner autour du monde - FINLANDE: Les brioches à la cannelle

Le petit déjeuner des finlandais est très consistant, composé de tartines de pain de seigle aux garnitures salées, oscillant entre divers jambons et fromages, et accompagnées de crudités. Mais il f...

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23/05/2013 - 10h50

FÊTE DES MERES: Cuisinez un menu pour maman avec Philippe JOANNES, Meilleur Ouvrier de France

Philippe JOANNES, Meilleur Ouvrier de France 2000 et chef exécutif du Fairmont Monte Carlo, vous explique en images trois recettes faciles et parfumées pour que les enfants, petits et grands, puiss...

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22/05/2013 - 07h29

Fêtez vos mamans avec les plus belles créations pâtissières

Coeur de meringue ou en chocolat, fleur de vanille, marguerite au citron vert...autant de douceurs créées avec passion par nos pâtissiers et à offrir à votre maman.

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14/05/2013 - 10h52

Rencontre avec Eric GUERIN, La Mare Aux Oiseaux (1*) et Le Jardin des Plumes

Rencontre avec un chef amoureux de son métier mais plus encore de la nature et qui en parle avec une poésie telle qu'on ne peut résister à l'envie d'une escapade dans son univers, qu'il propose dés...

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