Mjc jardin sam 10 décembre
Que pensez-vous de la haie fruitière en oliviers Cipressino demande Martine de Minerve dans l'Heyrault?
C'est une bêtise, ça ne donne pas de bonnes olives car les fruits manquent de lumière. Mieux vaut planter moins d'arbres et leur laisser plein d'espace.
Désormais il y a des oliviers partout, et vous croûlez sous les demandes de renseignements pour la récolte et la manière de préparer les olives, alors, la récolte?
C'est maintenant, au mois de décembre. Pia Braun, pépiniériste à Eyragues dans les Bouches-du-Rhône et fine cuisinière ma donné sa recette pour préparer les olives bien mûres:
On crible de coups de fourchette pointue chaque olive bien mûre, puis on la jette dans une passoire. On saupoudre de sel (une poignée pour une passoire pleine) et on remue tous les jours pour faire partir l'amertume durant 8 à 10 jours. Puis on place les olives en bocaux avec du thym, du piment si l'on aime, et un peu d'huile d'olive (½ cuil à soupe pour un bocal de 500g); on retourne tous les 15 jours ; ces olives se gardent environ 2 mois au frigo.
Laétitia : quel autre arbuste ressemblant à l'olivier pourrait réussir dans mon jardin qui est frais et un peu à l'ombre, en région parisienne?
Le saule soyeux, (Salix sericea) au long feuillage argenté clair, vous le taillez comme vous voulez et il est magnifique, rond, souple et il pousse partout, lui!
Des bouquins pour le Père Noël,
Chers amis fauchés mais habiles de leurs petites mains, je vous ai trouvé un petit manuel épatant pour bricoler une cabane en rondins. Façon Canada amélioré, en fait c'est rondins et mortier de chaux. La merveille coûte 4 € chez les épatantes éditions Utovie, qui ont également édité le seul manuel lisible et pratique sur l'art de construire une maison en paille, galères comprises, pour 5€. Ils vendent par correspondance, et se trouvent également aujourd'hui et demain à la grande fête bio Asphodèle à Pau. Il paraît que c'est génial, il y a un énorme rayon jardiniers.
Et puis une sortie
cet après-midi à la Maison botanique de Boursay Loir-et-Cher c'est le début d'une grande expo sur les feuilles des arbres, leurs formes variées et comment ça marche la photosynthèse, l'humus, bref, la terre vivante. Aujourd'hui c'est gratuit, et en plus on vous offrira un verre de frênette, un cidre de feuilles de frêne, ensuite tous les samedi de 15h à 17h, ce sera 3€.