Dimanche 24 juin
Ce dimanche, vous voulez nous parler haricots, haricots verts ou haricots secs?
Ma chère, haricots verts et haricots secs, lesquels peuvent aussi se savourer en demi-secs, ce vrai privilège du jardinier, car quand on les déguste tout juste cueillis, ils ont une saveur beurrée qu'on ne retrouve jamais avec ceux du marché, même les meilleurs des meilleurs!
Sébastien, ah ah! Je parie que vous allez nous parler du Tarbais!
Bien sûr, avec sa peau fine, c'est vraiment l'un des meilleurs haricots à déguster en grains. En prime il est grimpant, ce qui permet de le cultiver dans un tout petit espace, par exemple si vous avez un jardin en carré, hors-sol, il réussira très bien en fond de jardinière, mais à condition qu'elle ne soit pas gavée de terreau, si vous avez eu la flemme de renouveler celui de votre jardin en carré, bingo, vous allez récolter des super haricots!


C'est la prime aux paresseux ça!
C'est souvent comme ça avec le jardin, pas la peine de s'escrimer avec des corvées, ça marche mieux quand on est un peu relax! Cela dit, une précision, ce Tarbais étant en appellation protégée, par une absurdité administrative bien française, pour en acheter de la graine, il faut chercher du haricot maïs! Tout ça parce qu'en Béarn on le cultive mélangé à du maïs en guise de rames.


Et côté haricots verts?
J'ai trois chouchous: Aramis, Talisman et Fin Gourmet. Pas la peine de vous ruiner avec des nouveautés à 8 € le paquet miniaturisé, ceux-là c'est 5 € pour 40 m de haricots, soit dans les 100 kg à la récolte. Au moins! Mais vous pouvez aussi garder des graines pour l'année prochaine.


Pour deux personnes, vous en semez combien?
Moi je sème radin, car j'ai remarqué que ça réussit mieux, donc, à peine 100 g de tarbais, soit 10 m de rang, et 50 g de haricots verts, soit 5 m, mais comme la récolte s'échelonne sur un mois, je re ferai un dernier semis vers le 14 juillet pour nous régaler cet automne!


Laétitia : on les sème maintenant? Et si on part en vacances, on fait comment?
Les grains seront bons à récolter en septembre, et si vous paillez le semis, vous pouvez partir tranquille en vacances, même un mois. Les verts comme Aramis, Talisman ou Fin Gourmet se contentent d'une récolte par semaine, ils restent bons et tendres et ne prennent pas de fils. Si vous les semez maintenant, ils seront bons à récolter dans la deuxième quinzaine d'août, donc, si vous vous absentez en août, semez-les début du juillet, comme ça vous serez là pour les arroser si nécessaire, les pailler, et hop, quand vous rentrerez de vacances, récolte!