EN IMAGES - Air France lance des menus payants

Un vol de la compagnie Air France

Crédit : AFP / Archives

Air France propose dorénavant à ses voyageurs long-courriers de commander un menu à la carte, payant. Cette alternative au menu du jour, toujours gratuit, est commercialisée en ligne entre 12€ et 28€. Au total, cinq menus à la demande ont été imaginés.

Au départ de Paris-Charles de Gaulle et Paris-Orly, vers quasiment toute l'offre long-courrier d'Air France, les voyageurs peuvent opter pour un menu "Tradition", "Une Sélection Lenôtre" spécialement imaginée pour le transporteur tricolore par la maison éponyme, "une grande vague de fraîcheur" avec Océan, "un peu plus de vert dans le bleu du ciel" avec Bio, "la dolce vita" avec Italia.



Les cinq menus peuvent être réservés pour un prix allant de 12€ à 28€, dès la réservation du billet et jusqu'à la veille du départ, sur le site d'Air France, via la rubrique "Gérer vos réservations".

Qu'est-ce qu'on mange ?

Sur le site Internet de la compagnie, on découvre, à la page "Menus à la carte", le détail des menus. Les voici :

Menu Tradition

Commencez par déguster notre terrine de foie gras accompagnée de pain d´épice grillé, de chutney de figues et de jeunes pousses d´épinard. Poursuivez votre repas avec notre délicieux confit de canard du Sud-Ouest, agrémenté de champignons sautés à l´échalote et au persil ainsi que de pommes de terre ratte persillées. Un morceau de camembert assorti de jeunes pousses d´épinards et d´un grappillon de raisin noir complète votre dégustation. Enfin, savourez en dessert notre palet au chocolat au poivre de Sichuan. En choisissant le menu Tradition, votre vol devient un véritable voyage au cœur du patrimoine culinaire français !

Prix du menu Tradition : 18 € par personne

Menu BIO
Dégustez en exclusivité un menu 100 % bio, élaboré à partir d´ingrédients de saison soigneusement choisis par le Chef Christophe Reissfelder.

Pour commencer, goûtez notre salade de haricots verts au citron, garnie de lanières de poivrons rouges et jaunes confits à l´ail. Dégustez ensuite un pavé de saumon rôti, accompagné d´une tomate rôtie, d´artichauts et de fenouil sautés au thym et à la coriandre. Un morceau de chèvre à la ciboulette ainsi qu´une salade de saison complètent votre repas. Enfin, terminez votre dégustation avec une mousse au chocolat exquise. Avec le menu BIO, choisissez un menu qui correspond à vos envies !

Prix du menu Bio : 22 € par personne

Menu  "Une Sélection LENÔTRE"

Du mercredi 4 avril au dimanche 30 septembre 2012, un menu estival vous est servi. Vous commencez votre repas par un excellent pressé de courgette et poivron, agrémenté de roquette, coulis de tomates acidulées et pignons de pin. Il est suivi par un dos de merlu en croûte d´herbes à la sauce citronnelle, accompagné d´un mélange de légumes printaniers. Un morceau de beaufort assorti de raisin et de beurre marguerite complète votre repas. Vous terminez enfin par un savoureux entremets Fragola « Une Sélection LENÔTRE » lait d´amande et fraise.

Du lundi 1er octobre 2012 au dimanche 31 mars 2013, c´est un menu adapté à la saison hivernale que vous dégustez. Votre repas débute avec une succulente salade de quinoa et de roquette, agrémentée de vinaigrette à l´huile d´olive et au vinaigre balsamique.Vous poursuivez votre dégustation avec un délicieux filet de poulet en viennoise à la sauce suprême, accompagné de petits légumes et de girolles. Un morceau de camembert assorti de raisin et de beurre marguerite complète votre repas. Vous terminez enfin par le fameux entremets Opéra

Prix du menu "Une Sélection LENÔTRE" : 28 € par personne


Ce n'est pas la première fois que la compagnie s'associe avec un "toqué" : Joël Robuchon et ses 27 étoiles au guide Michelin, est devenu fin 2011, le premier ambassadeur de la gastronomie française en cabine Affaires sur les vols long-courriers au départ de Paris-Charles de Gaulle.