La "Semaine du Goût" déguste sa 23ème édition

"Le goût, c'est tout" : tel est le thème de la 23e édition de la "Semaine du Goût", qui se tient aux quatre coins de l'Hexagone du 15 au 21 octobre. Près d'un mois après la seconde édition de la "Fête de la gastronomie", la gourmandise revient sur le devant de la scène à l'occasion de la "Semaine du Goût". Cette fois, plutôt que d'évoquer le repas et toutes les bonnes choses qui le composent, l'opération consiste à se concentrer uniquement sur l'apprentissage du goût.

Les papilles des petits et des grands éveillées

Tous les profils de gourmands seront invités à éduquer leur palais pendant près d'une semaine. Axe central de l'événement, les leçons de goût prendront leurs quartiers dans les salles de classe de CM1 et CM2, où des professionnels des métiers de bouche, tels que des chefs, des bouchers ou des fromagers, enseigneront leur savoir-faire. L'année dernière, quelque 5.000 leçons de ce type ont été dispensées auprès de 150.000 élèves.

Mais l'éveil au goût ne concernera pas seulement les cursus scolaires habituels. Les étudiants aussi auront droit à la visite de chefs de cuisine, qui investiront les amphithéâtres pour leur apprendre à cuisiner bon et sain, avec peu de produits et peu d'ustensiles.

Par ailleurs, parents et enfants se retrouveront autour d'ateliers du goût, initiés par les collectivités locales, les artisans, les associations ou encore les fermes, pour développer leurs connaissances des bons produits. Toutes les initiatives sont répertoriées sur une carte à l'adresse Legout.com.

Les restaurants aussi participent

Pour compléter cet apprentissage au goût, les restaurants concocteront un menu spécial "Semaine du Goût". Les étudiants profiteront d'une remise de 50%, sur présentation de leur carte d'étudiant. La liste des "Tables du Goût" est aussi disponible sur le site internet officiel de l'opération

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