"Maison Jardin Cuisine"

Laetitia Nallet, Patricia Beucher & Sébastien Demorand / La rédaction de RTL

Laetitia Nallet, Patricia Beucher et Sébastien Demorand sont à la tête d'une véritable M.J.C : Maison, Jardin, Cuisine. Tout savoir sur tout : c'est ici que ça se passe !
Contacts / questions :

Laetitia Nallet (ou laetitia.nallet@rtl.fr)
Patricia Beucher (ou patricia.beucher@rtl.fr)
Sébastien Demorand (ou sebastien.demorand@rtl.fr

Cuisine :

Pasta aux palourdes :

Pour 4 personnes. Laissez tremper dans plusieurs eaux 800g de belles palourdes pour les rincer et ôter le sable qu’elles peuvent contenir. Faites bouillir une large marmite d’eau ; salez au gros sel gris. Plongez un paquet de linguine et faites cuire les pâtes « al dente » en vous reportant aux indications figurant sur le paquet. Pendant ce temps, pelez puis hachez une gousse d’ail. Faites chauffer une cocotte à feu moyen : versez quelques traits d’huile d’olive, ajoutez l’ail, les palourdes, puis mélangez délicatement. Déglacez avec deux petits verres de vin blanc sec, puis ajoutez un tout petit bouquet de persil plat ciselé. Couvrez la cocotte et retirez-la du feu. Egouttez rapidement les pâtes et versez-les dans la cocotte contenant les palourdes. Mélangez délicatement sur un feu doux, puis poudrez de quelques pincées de piment d’Espelette et servez aussitôt, bien chaud, dans quatre assiettes creuses.

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec de simples spaghettis, ou ajouter au dernier moment la chair de deux petites tomates mondées et coupées en petits dés.

Maison :

Lasure Bioréthane Syntilor :
www.syntilor.com. Tél : 0 802 04 46 78.

Une doublure pour avoir moins chaud :
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Tél : 01 53 45 20 00
www.moondream.fr