"Maison Jardin Cuisine"

Laetitia Nallet, Patricia Beucher & Sébastien Demorand / La rédaction de RTL

Laetitia Nallet, Patricia Beucher et Sébastien Demorand sont à la tête d'une véritable M.J.C : Maison, Jardin, Cuisine. Tout savoir sur tout : c'est ici que ça se passe !
Cuisine :

Magret aigre-doux au pamplemousse

Pour deux convives, il vous 1 pamplemousse jaune ou rose et dont vous retirerez délicatement l'écorce avant de la tailler en bâtonnets de 7mm de large sur 5cm de long. Plongez-les dans de l'eau, portez à ébullition, égouttez; renouvelez cette opération trois fois. Plongez enfin les zestes dans 15cl de sirop de canne, montez à ébullition, laissez cuire 10mn puis laissez refroidir dans le sirop; conservez les zestes au frais dans le sirop pendant 24h.

Pressez le jus d'un autre pamplemousse, mélangez-le à quatre cuillères à soupe de sauce soja, deux cuillères à soupe de miel toutes fleurs, 2cm de gingembre frais pelé et haché; badigeonnez le magret de cette préparation et laissez reposer pendant deux heures.

Cuisez le magret à la poêle chaude (10mn côté peau, 5mn côté chair), puis retirez-le et ajoutez la marinade dans la poêle avec les zestes confits.

Laissez réduire le jus 2mn, puis tranchez le magret et nappez-les de cette sauce. Rectifiez en sel et en poivre et dégustez de suite.

Maison :

Allez avec une photo de vos toilettes et les dimensions exactes de la pièce et  l’équipe de Point WC vous proposera des idées pour décorer cet espace :

Ca se passe aujourd’hui dimanche 7 février 2010 de 10H à 18H00 au Point Wc des Champs Elysées. 26 avenue des Champs Elysées.
2 autres journées sont prévues : Samedi 6 et dimanche 7 mars de 10H à 18H00.

www.pointwc.com

Contacts / questions :

Laetitia Nallet (ou laetitia.nallet@rtl.fr)
Patricia Beucher (ou patricia.beucher@rtl.fr)
Sébastien Demorand (ou sebastien.demorand@rtl.fr)