Le prix des pâtes pourrait flamber dans les prochaines semaines

Des pâtes

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Les pâtes, un aliment riche, et peut-être bientôt réservé aux riches ! Les prix pourraient flamber dans les prochaines semaines. Une nouvelle directive européenne oblige en effet les éleveurs à faire des travaux pour améliorer le bien-être des poules. Du coup, de nombreuses exploitations limitent leurs productions. Conséquence directe : le prix des œufs a augmenté entre 100 et 400%. Forcément, les fabricants de pâtes veulent répercuter la hausse.

Les industriels agroalimentaires alsaciens tirent la sonnette d'alarme

Depuis l'entrée en vigueur en janvier d'une directive européenne sur le bien-être des poules pondeuses, les producteurs d'œufs doivent faire d'importants investissements (1 milliard d'euros pour la filière œufs en Europe).

De nombreuses entreprises n'ont pas eu le temps de faire ces investissements, et cela se traduit par une pénurie d'œufs (il manque 21 millions d'œufs par semaine) qui atteindra son apogée au mois de juin.

En attendant, le prix des œufs a augmenté entre 100 % et 400 %. Pour les fabricants de pâtes cela représente un coût de 15 % du produit fini. Un cout qu'il n'est pas possible de répercuter entièrement à la vente.