Crédit : Jean-Alphonse Richard
Le vénérable Giuseppe Mandara s'est toujours présenté lui-même comme le pape du fromage, le Enzo Ferrari de la pâte molle ou encore le Giorgio Armani de la mozarella.
Ses produits, purement artisanaux, affirmait t-il, étaient exportés dans le monde entier, sur les meilleures tables.
Rien à craindre des inspecteurs du ministère de la santé, affirmait-il encore récemment.
La vérité, selon la police antimafia, est que Giuseppe Mandara mélangeait le lait de bufflone avec du simple lait de vache.
Problème : deux tonnes de cette mozarella était également infectée de poussière de céramique.
Don Giuseppe, 66 ans, est surtout tombé pour ses liens avec la mafia napolitaine, la Camorra.
Pas sur que la justice soit très coulante...
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10/04/2013 - 09h48
10/04/2013 - 09h47
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