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La plus grosse truffe blanche du monde achetée à New York
Plus de 61.000 dollars, c'est le prix de la plus grosse truffe blanche du monde, qui pèse près de 2 kilos.
La plus grosse truffe blanche du monde, le 5 décembre 2014. (archives)
Crédit : TIMOTHY A. CLARY / AFP
La plus grosse truffe blanche au monde, pesant 1,89 kilo, a été vendue aux enchères à New York pour 61.250 dollars, a annoncé samedi 6 décembre la maison Sotheby's qui organisait la vente.
Cette truffe, "de loin la plus grosse jamais découverte", a été acquise par téléphone par "un amoureux de la nourriture et du vin, originaire de Taïwan", précise la maison d'enchères dans un communiqué.
L'extraordinaire tubercule a été découvert la semaine dernière dans le centre de l'Italie par l'un des plus gros fournisseurs de ce type de produits au monde, Sabatino Tartufi. Il était mis en vente par la famille Balestra, propriétaire de Sabatino Tartufi, qui prévoit de reverser les bénéfices de cette vente à plusieurs organisations caritatives.
La truffe est un champignon rare et très recherché, dont le coût est de ce fait très élevé. Sotheby's organisait le même jour une mise aux enchères de vins, avec des lots allant de 200 dollars à 60.000 dollars.
