Les poissons et les salades dans le même bocal grâce à l'aquaponie

REPLAY - En Auvergne, une ferme étonnante teste une production de laitues avec des truites. Cette méthode s'appelle l'aquaponie, et c'est parfaitement écologique.

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En Auvergne, on fait pousser des salades avec des poissons Crédit Image : Page Facebook du Projet Osmose

Imaginez : vous avez un aquarium où grandissent des truites. Au-dessus, posées sur une sorte de grillage : des salades qui poussent. Leurs racines ne sont pas plantées dans la terre. Elles sont dans l'eau. C'est un mélange entre l'aquaculture et l'agriculture.

Quels sont les avantages ? L'aquaculture, c'est très polluant, surtout dans les élevages industriels. Les déchets de poissons s'accumulent et polluent l'eau à haute dose. Dans cette ferme un peu spéciale, ces déchets organiques servent à nourrir les salades qui, du coup, n'ont pas besoin d'engrais. En poussant, les salades purifient l'eau avec leurs racines. Dessous, les poissons sont contents et en pleine santé. Il n'y a plus besoin de changer l'eau du bocal.

Une solution d'avenir

En Auvergne, le système (qui s'appelle Projet Osmose) est encore expérimental, mais il fonctionne. À terme, ces concepteurs espèrent pouvoir produire 5.000 laitues par semaine et 100 kilos de truites arc-en-ciel. En cette journée mondiale de l'alimentation, la question importante est : comment nourrir 9 milliards de personnes en 2050 sans polluer toute la planète ? L'aquaponie est une solution d'avenir.

Il y a d'énormes problèmes de pollution dans les pays qui pratiquent l'aquaculture, notamment en Asie. Cette technique permet à la fois d'élever des poissons, de faire pousser des légumes et de produire des aliments sans polluer. Des fermes test existent au Canada, à Berlin et à New York. Car ce type de ferme peut très bien exister dans les centres-villes, où les consommateurs sont les plus nombreux. 

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Les poissons et les salades dans le même bocal grâce à l'aquaponie
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REPLAY - En Auvergne, une ferme étonnante teste une production de laitues avec des truites. Cette méthode s'appelle l'aquaponie, et c'est parfaitement écologique.
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2014-10-16 09:31:03
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