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La gavotte bretonne part à l'assaut des États-Unis
REPLAY - La patisserie Loc Maria, fabricant historique du célèbre biscuit, va ouvrir un nouveau bureau à Philadelphie.
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Crédit : Maxime Villalonga
La Gavotte part à la conquête de l'Amérique du Nord. Un nouveau bureau de la biscuiterie bretonne Loc Maria va ouvrir... à Philadelphie, avec l'objectif de vendre deux fois plus de produits à l'export. Si le biscuit à base de pâte à crêpe et de beurre date de 1893, la production est devenue mécanique avec l'ouverture d'une usine en 1963 à Dinant.
Un produit unique et apprécié
Depuis, le produit est essentiellement vendu en France en paquets de 100 grammes. Mais les formats doivent s'adapter aux habitudes des pays. Aux Etats-Unis, les packages sont différents : 400 grammes. Si l'expérience est concluante aux Etats-Unis et au Canada, l'entreprise prévoit de lancer sa gavotte à Hong Kong. Les fabricants ambitionnent de faire du biscuit breton un produit de choix pour le nouvel an chinois. Ce dernier bénéficie par ailleurs d'un atout de taille : unique, il n'a pas de concurrence, et permet à l'activité de perdurer en Bretagne.