Viande de cheval : Ikea vendra à nouveau ses boulettes de viande le 15 avril

En pleine polémique sur la viande de cheval, la marque suédoise les avaient retirées de la vente. Les boulettes de viande feront leur retour dans les étals français mi-avril... sans cheval, cette fois.

Le géant suédois veut redonner confiance à ses clients en affichant plus de transparence
Crédit : AFP / Marcel Antonisse
Le géant suédois veut redonner confiance à ses clients en affichant plus de transparence

Ikea a fait le ménagé parmi ses fournisseurs
Bonne nouvelle pour les amateurs de boulettes de bœuf surgelées vendues par Ikea. Le géant du meuble suédois de l'ameublement proposera ses fameuses Köttbullar dans ses magasins français à compter du 15 avril. Fin février, l'enseigne avait les avait retirées des rayons et du menu de ses restaurants dans nombre de pays (majoritairement européens, mais aussi en Malaisie, en Thaïlande, à Hong Kong et en République dominicaine).

Mais qu'est-ce qui garantit vraiment que la viande mise en vente ne contient pas de cheval ? D'abord, Ikea a fait le ménagé parmi ses fournisseurs : le groupe n'en a gardé que la moitié. Ce qui rendra, selon lui, la traçabilité plus simple. Les boulettes seront plus faciles à surveiller. Les contrôles seront aussi renforcés. Des tests ADN vont être réalisés pour être sûr qu'il n'y a pas de cheval.

60% des Français se disent toujours méfiants
Alors, analyser chaque boulette sera compliqué. Mais le fait de dire aux fournisseurs : "Attention, avant le cheval pouvait passer inaperçu, cette fois, on le cherche", peut dissuader d'éventuels fraudeurs. L'objectif de la marque : redonner confiance à ses clients en affichant plus de transparence. Comme le font autres grandes marques touchées par le scandale du cheval, Ikea compte aussi sur le temps.

Avec le temps, ça a été le cas après la vache folle, la méfiance des consommateurs s'estompe. Cela dit, pour le cheval, on n'en est pas encore là. Deux mois après le début de l'affaire, les ventes de plats préparés à base de viande en France ne remontent toujours pas. Et selon une étude publiée la semaine dernière, 60% des Français se disent toujours méfiants devant une barquette de lasagnes, des bolognaises ou des boulettes.

par La rédaction de RTLJournalistes RTL
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Viande de cheval : Ikea vendra à nouveau ses boulettes de viande le 15 avril
Viande de cheval : Ikea vendra à nouveau ses boulettes de viande le 15 avril
En pleine polémique sur la viande de cheval, la marque suédoise les avaient retirées de la vente. Les boulettes de viande feront leur retour dans les étals français mi-avril... sans cheval, cette fois.
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2013-04-02 13:50:00
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